意大利卡苏马苏黑暗料理界另一朵奇葩,密集恐惧症或正在吃饭慎入
意大利卡苏马苏黑暗料理界另一朵奇葩,密集恐惧症或正在吃饭慎入
世界之大无奇不有,世界各国有很多奇葩的“黑暗料理”。在我们中国有老干妈雪糕、方便面雪糕、牛粪火锅、板蓝根泡面等等,而卡苏马苏是意大利的“黑暗料理”。卡苏马苏又称活蛆乳酪,在我们中国是没人能接受的。下面我们来看看这个卡苏马苏吃是什么感觉以及活蛆乳酪为什么被禁止。
你可能觉得中国的黑暗料理很难吃,但当你了解卡苏马苏的制作方法你或许就不会这么想了。卡苏马苏又称活蛆乳酪,意思就是腐臭的乳酪。千万别以为是我们中国的臭豆腐,卡苏马苏里面有活蛆!有人问卡苏马苏吃是什么感觉,小编只能告诉你很重口味!活蛆乳酪为什么被禁止?这么恶心的食物能不被禁吗?
卡苏马苏奶酪就是一种布满活蛆的奶酪,这种奶酪的制作方式就是以简单的佩克里诺乳酪为原材料,跳过典型的发酵程序,直接以某种蝇虫的幼虫为发酵剂,让食物在其作用下“腐化”,这种特殊的发酵将促进分解乳酪中的乳脂,使其变得更加柔软,甚至可以渗出些许汁液,这些汁液意为“眼泪”。
使用的幼虫为长约8毫米的乳白色、半透明的幼虫,受到碰触时最高会跳到15厘米高。如果蛆虫没有蠕动,说明乳酪已经有毒,不可食用。要问卡苏马苏吃是什么感觉,恐怕只有吃过的人才知道其中的酸爽!
这种乳酪在发源地已被禁售了,关于活蛆乳酪为什么被禁止,估计就是因为太“重口味”吧。但有黑市这种神奇市场的存在,想买到相应的奶酪应该难度还是不大的。毕竟有利可图,牧羊人也愿意相应的冒一定的风险。
当地人认为这种食物是一种液体黄金,意大利活蛆乳酪享有世界上口味最独特乳酪的称呼。这种乳酪在其发源地都是禁止销售的,目前只在专柜出售。但实际上,意大利活蛆乳酪的黑市很多,牧羊人生产少量的乳酪来获取商机,同时也卖给需要这种乳酪的人们。
活蛆乳酪简直是密集恐惧症患者的噩梦!更可怕的是,这种奶酪发酵成熟后,会发出臭臭的味道,有不少人就恰恰喜爱这种味道,食用奶酪时会把幼虫一同吃掉!
意大利卡苏马苏活蛆奶酪,多重维生素、矿物质和独一无二的优质昆虫蛋白,质地绵软多汁,气味浓郁扑鼻,咬一口,细细品味蛆虫在口齿间蠕动的独特口感,专为重口味的您量身定制!
再次声明作者没有攻击任何人,也没有贬低任何地域,只是单纯的让看官老爷们了解奇葩食物。不喜勿喷,谢谢!
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