​北京稻香村or苏州稻香村，谁才是真正的百年老字号？

北京稻香村or苏州稻香村，谁才是真正的百年老字号？

说起糕点，就不得不提到稻香村。作为全国知名的中式糕点品牌，市面上存在着“苏州稻香村”和“北京稻香村”两个主流品牌，很多消费者经常分不清两个品牌。其实，从历史起源角度加以分析，便可以将两个品牌迅速区分开来。

据苏州稻香村官网显示，苏州稻香村自1773年创始于苏州，是商务部首批认定的中华老字号。明清时期，苏州是中国经济文化的中心，富饶繁华的江南水乡、精细雅洁的人文环境、巧夺天工的苏作匠人，缔造出了苏州园林、苏州刺绣、苏式糕点和苏州木作等传世技艺，苏州稻香村就是在这样的环境中产生的。

精致的苏式糕点很快名扬天下，各地纷纷出现傍名“稻香村”的糕点铺子。1926年，苏州稻香村翻新店面，特意在门面写上“只此一家，并无分出”，并在《苏州中报》《苏州明报》上多次刊载，表明自己的正宗地位。历经清朝、民国、新中国的时代变迁和民族资本、公私合营、国营、集体改制和股份制等经营体制的变革，苏州稻香村已经持续传承了247年，有证可考的技艺传承人共六代。

而据北京稻香村官网显示，北京稻香村由金陵人郭玉生于1895年创立，创立初始店名叫做“稻香村南货店”，后由于多种原因于1926年左右关张。1983年，第五代传人刘振英重新筹建。然而，据档案，刘振英，1921年12月生，北京昌平人，曾自报“九岁入学，十六岁在北京东安市场稻香春学徒”，其“第五代传人”身份存疑，重新筹建的“北京稻香村”与1895年北京的“稻香村”延续关系也有疑点。

诸多疑问在苏州大学社会学院历史系教授、国家清史工程项目专家李峰的《老北京“稻香村”诸字号考辨》一文中得到解答，文中，李峰对历史上老北京多种牌记的“稻香村”以及郭玉生、刘振英等人物事迹进行了考证并得出结论，今日的“北京稻香村”与历史上北京的“稻香村”老字号没有任何渊源和延续的、明确的承继关系，所谓从郭玉生、汪荣清和朱有清等再到刘振英的五代乃至六代传承谱序也是编造的、错误的，完全不能成立。

综上不难看出，苏州稻香村是持续传承247年的中华老字号企业，而北京稻香村仅是发展不到40年的现代企业。