壹邦小知识：羊外腰和内腰的区别是什么 羊外腰怎么处理干净

羊腰子就是羊肾，分为羊外腰和羊内腰，羊外腰和内腰的区别是什么？羊外腰怎么处理干净？

羊外腰和内腰的区别是什么

羊内腰是指羊的肾脏，又称内肾，羊外腰是指羊的睾丸，也称羊蛋。

1、羊外腰有抗疲劳的作用，适当吃一点能够补充体内所需的维生素以及钙、锌、磷、铁等营养物质。

2、羊内腰含有丰富蛋白质、维生素a、铁、磷、硒等营养元素，能够补充体内所需营养物质，有助于改善贫血。

羊外腰怎么处理干净

羊外腰怎么处理干净主要分为以下三步。

1、将新鲜的羊腰子冲洗至没有血水流出的状态，同时羊外腰的羊油也要去掉。

2、去掉羊外腰上的肥油之后，再将羊外腰上面的薄膜去掉，沿着边缘撕掉。

3、将处理好的羊外腰从中间纵向的对半切开，将其筋扯出来后用刀将羊肾中间白色的部分去除即可。

羊外腰怎么炖汤才大补

将羊外腰与羊骨炖汤喝营养价值非常高，含有丰富的蛋白质，还可增强记忆力。

主要做法：准备食材羊骨、羊外腰、料酒、大葱、姜、味精、五香粉、盐、香油。

1、先将新鲜羊骨洗净，用刀背砸断或砸碎备用。

2、将羊腰洗净，去除臊腺及筋膜，斜刀切成羊腰片。

3、羊腰片与羊骨同放入砂锅，加水足量，大火煮沸，撇去浮沫。

4、加料酒、葱花、姜末，改小火煨1.5小时，待羊骨汤汁浓稠时加味精、五香粉、精盐，拌和均匀，淋入麻油即可。

羊外腰煮多长时间能熟

羊外腰煮50分钟左右能熟。

羊外腰通常煮50分钟左右就熟了，建议不要煮太长时间，以免影响口感。

羊外腰当中含有一种免疫活性物质，属于高蛋白，有强身健体的效果，对于自身的健康有好处，且含有丰富的维生素和活力素，能消除疲劳，对改善疲劳所引起的四肢无力或者是浑身酸胀有很好的效果。